莫氏鸡煲一饭封神被淘汰，却让门店热度回归，每天都有 100 多桌，最近，莫氏鸡煲再次成为网络热议焦点，原因并不是因为他在《一饭封神 2》节目中夺得了什么成绩，恰恰相反，老莫在节目中的出场时间并不算长，很快便被淘汰出局，但从商业角度来看，这场比赛的结果似乎并没有影响莫氏鸡煲的收益，甚至可以说，老莫成为了节目之外最大的赢家。
参加节目之前，莫氏鸡煲已经凭借短视频走红过一轮，但随着热度下降，门店关注度有所回落，而这次登上《一饭封神 2》，无疑又给品牌带来了一波强大的曝光，节目中，无论是谢霆锋还是其他评委，对于莫氏鸡煲的评价都相当不错，认为汤底鲜美，鸡肉口感出色。而新荣记创始人张勇更是直接认可了这道菜的味道，表示莫氏鸡煲好吃，主要体现的是食材本身的鲜味。
虽然张勇也指出，莫氏鸡煲在烹饪技巧展示方面并不算复杂，因此没有继续晋级，但他的评价实际上也给品牌带来了另一种认可，对于一家地方餐饮店来说，顶级厨师和专业评委的一句"味道不错"，本身就是极具价值的宣传，节目播出后，大量网友开始关注莫氏鸡煲，不少人表示想去线下门店打卡，尝试一下节目里让评委认可的味道。
8 月 1 日晚间，莫氏鸡煲门店甚至再次出现排队现象，大量顾客聚集在店门口，曾经冷清的店铺，又重新回到了需要排号等位的状态，每天都能有 100 多桌，不过，流量带来的热度只是开始，能不能留住消费者，最终还是要看产品，目前外界比较关注的一点，就是线下门店是否能够提供节目中展示的同款农家走地鸡。据介绍，节目中的鸡来自生长期较长的走地鸡，但现实经营中，门店使用的食材是否完全一致，还需要进一步确认。
对于餐饮品牌来说，短期爆火并不难，难的是长期稳定，过去不少网红餐饮，都经历过类似的发展轨迹，凭借一个爆点迅速走红，大量消费者涌入，随后因为产品质量、服务体验或者价格问题，热度快速下降，莫氏鸡煲如今迎来的，是一次重新证明自己的机会。
如果能够趁着这波流量，把供应链、服务和菜品质量真正做好，那么开设新店、扩大品牌影响力，并不是没有可能，但如果过度依赖营销，只想着制造话题，而忽视消费者真正关心的味道和体验，那么流量越大，反而意味着接受检验的人越多，值得注意的是，张勇提到莫氏鸡煲更依靠食材本身，而不是复杂厨艺，这其实也给品牌提供了一条新的发展方向，如今越来越多年轻消费者不会做饭，简单方便的半成品、生鲜套餐市场正在扩大，如果莫氏鸡煲能够把产品标准化，把家庭消费场景做好，也许能够打开新的商业空间。
从节目角度看，老莫输了比赛，但从商业角度看，他收获了曝光、口碑和大量潜在消费者，不过，真正决定莫氏鸡煲未来高度的证监配资入口，不是这一轮热搜，而是热度退去之后，消费者是否还愿意再次走进店里，流量可以带来第一批顾客，但只有品质，才能留下长期的品牌价值，对于老莫来说，这一次或许是机会，也是一场更大的考验，对此你们有什么想说的吗？
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